Historia Brytyjskiego Piwowarstwa

Tradycja warzenia brytyjskiego piwa w miejscowości Westerham sięga początku XVII wieku. W 1841 roku Robert Day założył Black Eagle Brewery, gdzie rozpoczął produkcję klasycznych brytyjskich piw typu Pale Bitter Ale. Równocześnie w swoim browarze w Bermondsey warzył tradycyjne Portery, wykorzystując miękką wodę charakterystyczną dla Londynu. To bogate dziedzictwo do dziś stanowi inspirację dla browaru Westerham Brewery, który kontynuuje tradycję warzenia autentycznego brytyjskiego piwa według historycznych receptur.

 

Sussex Agricultural Express – 6 November 1877

     Historia Black Eagle Brewery i Westerham Brewery

Tradycja brytyjskiego piwowarstwa

W 1862 roku do Black Eagle Brewery dołączył Ben Bushell, który przez kolejne cztery dekady odegrał kluczową rolę w rozwoju browaru. Rosnąca popularność brytyjskiego piwa warzonego w Westerham sprawiła, że w 1881 roku wybudowano linię kolejową łączącą Westerham z Sevenoaks. Dzięki temu możliwy był szybki transport piwa do Londynu, a Black Eagle Brewery stał się największym pracodawcą w mieście i jednym z najbardziej cenionych browarów w hrabstwie Kent.

Brytyjskie piwo podczas II wojny światowej

Podczas II wojny światowej Westerham Ales cieszyły się ogromnym uznaniem wśród pilotów stacjonujących w pobliskiej bazie RAF Biggin Hill. Po lądowaniu aliantów w Normandii w 1944 roku pojawił się problem z dostarczaniem brytyjskiego piwa żołnierzom walczącym na froncie.

Aby rozwiązać ten problem, wykorzystano specjalnie przystosowane zewnętrzne zbiorniki paliwa samolotów Supermarine Spitfire, które służyły do transportu piwa przez Kanał La Manche. Operacja otrzymała nazwę „Modification XXX Depth Charges” i do dziś pozostaje jedną z najbardziej niezwykłych historii związanych z logistyką II wojny światowej.

Jednym z najbardziej znanych piw związanych z tą historią było Spirit of Kent. Piwo transportowano w specjalnych zbiornikach samolotów Supermarine Spitfire, skąd trafiało do alianckich żołnierzy po lądowaniu w Normandii. Historia Spirit of Kent stała się symbolem brytyjskiej pomysłowości oraz pokazuje, jak ważnym elementem tradycji, kultury i morale żołnierzy było tradycyjne brytyjskie piwo.

Dziś Westerham Brewery kontynuuje wielowiekową tradycję brytyjskiego piwowarstwa, warząc brytyjskie piwo beczkowe i butelkowe według historycznych receptur oraz z wykorzystaniem oryginalnych szczepów drożdży odzyskanych z dawnego Black Eagle Brewery. Dzięki temu miłośnicy brytyjskiego piwa mogą nadal cieszyć się autentycznym smakiem i jakością, które od ponad 180 lat są wizytówką browaru z Westerham.

Beczka piwa Westerham Bitter wysłana do Francji

Podpis pod zdjęciem:

„Ta beczka piwa „Westerham Bitter” została przetransportowana drogą lotniczą do Francji przez Królewskie Siły Powietrzne (Royal Air Force) 6 czerwca 1944 roku.”

British Bulldog

British Bulldog to wyjątkowe brytyjskie piwo Best Bitter warzone przez Westerham Brewery w hrabstwie Kent – regionie słynącym z produkcji najwyższej jakości brytyjskiego piwa od blisko 300 lat. To właśnie w Westerham swoją słynną posiadłość Chartwell miał Sir Winston Churchill, który przez ponad 40 lat mieszkał i odpoczywał w tym malowniczym zakątku Anglii.

Niezłomny charakter Churchilla podczas II wojny światowej sprawił, że zyskał przydomek „British Bulldog”, nadany mu przez Józefa Stalina. To właśnie jego odwaga, determinacja i przywiązanie do brytyjskiej tradycji stały się inspiracją dla nazwy tego wyjątkowego piwa.

British Bulldog to pełne smaku brytyjskie piwo typu Best Bitter (Kentish Ale), warzone z wykorzystaniem aromatycznych chmieli z hrabstwa Kent. Bogaty słodowy charakter, doskonały balans oraz wyrazisty aromat sprawiają, że jest to klasyczne Real Ale, cenione przez miłośników tradycyjnego angielskiego piwa.

Wyjątkowy smak British Bulldog zawdzięcza również oryginalnym szczepom drożdży odtworzonym z historycznego Black Eagle Brewery, dzięki którym browar Westerham Brewery odtworzył receptury piw, którymi delektował się Sir Winston Churchill.

One Export Import oferuje British Bulldog jako brytyjskie piwo beczkowe i butelkowe dla pubów, restauracji, hoteli i dystrybutorów w Polsce.

                          Brytyjskie Piwo z Ogrodu Anglii

        Dziedzictwo Titsey Estate i Tradycja Brytyjskiego Piwowarstwa

Titsey Brewing Co czerpie inspirację z ponad 500-letniej historii Titsey Estate – jednej z największych i najlepiej zachowanych historycznych posiadłości w hrabstwie Surrey. Od wieków miejsce to było związane z wpływowymi rodzinami, które odegrały znaczącą rolę w rozwoju Anglii, brytyjskiego handlu oraz tradycji piwowarskich.

Historia posiadłości rozpoczęła się w 1534 roku, kiedy została zakupiona przez Sir Johna Greshama, jednego z najwybitniejszych kupców epoki Tudorów i późniejszego Lorda Burmistrza Londynu. Symbolem jego rodziny był słynny Gresham Grasshopper, który do dziś można zobaczyć nad Royal Exchange (Królewską Giełdą w Londynie – historycznym centrum brytyjskiego handlu i jednym z najbardziej rozpoznawalnych zabytków stolicy Wielkiej Brytanii).Symbol ten od ponad 450 lat jest znakiem jakości, przedsiębiorczości i zaufania.

W 1804 roku majątek przeszedł w ręce rodziny Leveson-Gower, która przez niemal dwa stulecia rozwijała Titsey Estate. Rodzina była związana nie tylko z historią regionu Surrey, ale również z brytyjskim handlem chmielem i piwem. To właśnie te tradycje stały się inspiracją do powstania Titsey Brewing Co – browaru, który z dumą kontynuuje dziedzictwo brytyjskiego piwowarstwa.

Dziś Titsey Brewing Co warzy brytyjskie piwo beczkowe i butelkowe, wykorzystując lokalne składniki pochodzące z okolicznych upraw oraz tradycyjne receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. Każde piwo odzwierciedla charakter regionu Surrey i wielowiekową kulturę warzenia piwa w Wielkiej Brytanii.

Dla pubów, restauracji i hoteli wybór piw Titsey Brewing Co to coś więcej niż poszerzenie oferty. To możliwość serwowania gościom autentycznego brytyjskiego piwa, za którym stoi prawdziwa historia, wyjątkowe dziedzictwo oraz tradycja sięgająca XVI wieku. Takie piwa nie tylko doskonale smakują, ale również tworzą niepowtarzalny klimat lokalu i pozwalają zaoferować klientom wyjątkowe doświadczenie, którego nie zapewniają piwa produkowane masowo.

One Export Import jest oficjalnym dostawcą brytyjskiego piwa do Polski, oferując pubom, restauracjom i hotelom dostęp do oryginalnych piw Titsey Brewing Co, profesjonalne doradztwo oraz kompleksowe wyposażenie lokali w tradycyjne systemy Beer Pumps do serwowania Real Ale.